Rústica aterrizará en Colombia con inversión de US$18 millones: ¿cuántos locales planea abrir?

La cadena peruana de restaurantes Rustica alista su ingreso al mercado colombiano mediante el modelo de franquicia, una decisión que responde al crecimiento de este formato comercial y al dinamismo del consumo interno en ese país, especialmente en los sectores gastronómico y de entretenimiento.

Con esta llegada, la empresa busca impulsar una expancion  progresiva en el mercado colombiano, lo que marcará el inicio de su proceso de internacionalización. Asimismo, la compañía considera que Colombia ofrece condiciones favorables para el desarrollo y crecimiento de su propuesta de gastronomía y entretenimiento.

Proyección de locales en Colombia

Como parte de su plan de expansión, Rústica proyecta alcanzar 30 locales en los próximos 10 años, respaldada por una inversión inicial de US$18 millones. De acuerdo con información difundida por la firma, Colombia constituye el punto de partida de una estrategia regional que también contempla futuras aperturas en Ecuador, Chile, Argentina y España.

“Colombia representa el primer gran paso de la internacionalización de Rústica. Hemos identificado un mercado con enorme potencial, una cultura afín a nuestra propuesta y un ecosistema empresarial preparado para impulsar marcas latinoamericanas.”, afirmó Gerson Hernández, líder de internacionalización de Rústica.

Creada por el empresario peruano Mauricio Diez Canseco, la compañía suma más de 60 establecimientos y 33 años de operación. A lo largo de ese tiempo, se ha consolidado como una de las marcas más representativas de los sectores gastronómico y de entretenimiento en el Perú.

Su modelo de negocio combina gastronomía y entretenimiento a través de propuestas como buffet, karaoke, espacios para eventos, actividades de entretenimiento nocturno y experiencias orientadas a distintos segmentos de consumidores, con formatos diseñados para adaptarse a diferentes públicos y momentos de consumo.

Modelo de crecimiento gradual

La compañía prevé inaugurar su primer establecimiento en Bogotá y, posteriormente, expandirse hacia otras ciudades estratégicas del país como Medellín, Cartagena, Barranquilla y Bucaramanga. El plan contempla un modelo de crecimiento gradual, basado en franquiciados locales, con un promedio de tres aperturas por año, en ubicaciones que incluyen centros comerciales y puntos urbanos estrategicos.

En medio de ese desarrollo proyecta generar más de 2.000 oportunidades de empleo entre directas e indirectas durante los próximos 10 años. “Nuestro objetivo no es abrir restaurantes de forma acelerada, sino construir una presencia sostenible de largo plazo junto a empresarios colombianos. Rústica no está exportando únicamente gastronomía peruana; está exportando una experiencia, un sistema de negocio y una marca con más de tres décadas de trayectoria”, agregó Hernández.